أفضل طريقة لعمل تتبيلة شاورما الدجاج السوري الأصلية

شاورما الفراخ أكلة سورية في المقام الأول، عشقها كل المصريين لجمال مذاقها ورائحتها، وأحيانا يتم تجهيزها في البيت، ولكن مش زي الطعم السوري الأصلي.

قدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل تتبيلة شاورما الدجاج، وهي من الاكلات السورية الشهية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في اقل من 5 ساعات، ويمكن لهذه الوصفة ان تكفي لحوالي 5 أشخاص، وإليكم الوصفة.

بالتفصيل في السطور التالية..

طريقة عمل تتبيلة شاورما الدجاج

مقادير طربقة عمل تتبيلة شاورما الدجاج :

½ 1 كيلو دجاج، مقطع شرائح رفيعة

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1 ملعقة صغيرة قشر برتقال مبشور

1 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور

1 ملعقة صغيرة خل

1 ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج

½ ملعقة صغيرة كركم

½ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون

½ ملعقة صغيرة هيل مطحون

½ ملعقة صغيرة بابريكا

½ ملعقة صغيرة شطة

½ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

3 حبة بصل، مقطعة شرائح رفيعة

3 حبة طماطم

طريقة عمل تتبيلة شاورما الدجاج :

_ نضع شرائح الدجاج في وعاء مع كل التوابل، الملح، الفلفل، عصير الليمون، الخل، قشر البرتقال والليمون .

 

_ ونقلبهم جيدا ونغطي الوعاء وندخلهم البراد لمدة 4 ساعات.

 

_ نستخرج لب الطماطم ونتركه جانبا، ونضع الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ويضاف مزيج الدجاج ونقلب حتى يتغير لون الدجاج.

 

_ يضاف البصل ونقلب المزيج لمدة 5 دقائق.

 

_ يضاق لب الطماطم، ونستمر في التقليب ثم نترك المزيج على النار حتى ينضج الدجاج.

 

_ يمكنك إضافة الفلفل الأحمر أو الخيار المخلل أو أصابع البطاطس المحمرة إلى الشاورما، كما يمكن تقدميها في ساندويتشات أو في أطباق بجانب سلطة خضراء وسلطة طحينة.