كيفية عمل شوربة العدس الأصفر.. وجبة شتوية دافئة ولذيذة

قدمت الشيف سالي فؤاد، خبيرة التغذية، عبر صفحتها الشخصية على فيسبوك، وصفة مميزة لشوربة العدس الأصفر، التي تُعد الخيار المثالي في الأجواء الباردة.

هذه الشوربة ليست فقط مغذية، بل تضفي إحساسًا بالدفء والراحة، مما يجعلها وجبة مثالية في فصل الشتاء.

المقادير

2 كوب من العدس المجروش

10 أكواب من الماء

2 حبة جزر مقطعة إلى مربعات صغيرة

2 حبة بطاطس مقطعة إلى مربعات صغيرة

1 حبة طماطم مقطعة إلى مربعات صغيرة

1 حبة بصل مفروم

3 فصوص من مسحوق الثوم

ملح حسب الرغبة

نصف ملعقة صغيرة من الكمون

2 ملعقة كبيرة من الزبدة

كزبرة ناشفة للتزيين

ثوم مفروم أو بصل مقرمش حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. أولاً، قومي بغسل العدس جيدًا، ثم صفيه.

2. في قدر كبير، ضعي العدس مع الماء، وارفعيه على النار حتى يغلي.

3. بعد أن يبدأ في الغليان، أضيفي الجزر، البطاطس، الطماطم، البصل، والثوم إلى القدر، واتركي المكونات على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة.

4. باستخدام آلة خفق الشوربة الكهربائية، قومي بهرس المكونات حتى تحصلي على خليط ناعم.

5. أعيدي تسخين الشوربة، ثم أضيفي إليها الملح والكمون، وأخيرًا الزبدة.

6. اسكبي الشوربة في أطباق عميقة وزينيها بالكزبرة الناشفة أو الثوم المفروم أو البصل المقرمش حسب الرغبة.

تُعد شوربة العدس الأصفر من الوجبات المثالية في فصل الشتاء، حيث تعطي شعورًا بالدفء والراحة مع برودة الجو. هي وصفة غنية بالبروتينات والألياف، وتوفر لكِ وجبة صحية ولذيذة تغنيكِ عن الكثير من الوجبات التقليدية.

استمتعي بهذه الوصفة الرائعة التي تمنحكِ طاقة وحيوية في كل قضمة، وتمنحكِ الشعور بالدفء وسط أجواء الشتاء الباردة.