لجان مشتركة تعيد معاينة فروع ” بلبن وكرم الشام” لضمان سلامة الغذاء

أصدرت اللجنة المشتركة، المُشكّلة من الهيئة القومية لسلامة الغذاء ووزارة الصحة والسكان وهيئة التنمية الصناعية، تقريرًا بشأن إعادة المعاينة لعدد من السلاسل الغذائية، منها “بلبن” و”كرم الشام” وغيرها، عقب رصد مخالفات تتعلق باشتراطات السلامة الغذائية في وقت سابق.

وأوضح التقرير أن الحفاظ على صحة المواطنين يتطلب التحقق من التزام المنشآت الغذائية بمعايير السلامة، بما يشمل التأكد من استيفاء الاشتراطات الصحية وحصول العاملين على الشهادات الصحية اللازمة التي تثبت خلوهم من الأمراض المعدية، وذلك طبقًا لأحكام القانون رقم (1) لسنة 2017 والقانون رقم (10) لسنة 1966.

تنفيذًا لذلك، تم تشكيل لجان مشتركة للمرور على الفروع التي طلبت الشركات المالكة إعادة معاينتها، بهدف التأكد من تلافي جميع المخالفات واستكمال الإجراءات اللازمة لضمان سلامة الغذاء. وأكد التقرير أن المرور يتم عبر قوائم تحقق موحدة، مع توثيق الملاحظات بالصور، وإعداد تقارير مفصلة يتم اطلاع مسؤولي المنشآت عليها لتصحيح الأوضاع قبل طلب إعادة المعاينة مرة أخرى، والتي تتم في اليوم التالي لتقديم الطلب.

عُقد اجتماع موسع يوم الأحد 27 أبريل الجاري، بحضور رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء وممثلي سلاسل “بلبن” و”كرم الشام” وآخرين، حيث أكد ممثلو الشركات خلاله أنهم استوفوا جميع الاشتراطات ونفذوا الإجراءات التصحيحية المطلوبة في المصانع والفروع.

شدد مسؤولو الهيئة خلال الاجتماع على ضرورة وضع جميع البيانات الخاصة بالمصنع من اسم وعنوان ورقم هاتف على بطاقة البيانات للمنتجات. كما تقرر أن تتم معاينة مصانع “بلبن” في كفر الدوار وأبيس، ومصنع “كرم الشام” في برج العرب، اليوم 28 أبريل، بالتزامن مع بدء الإنتاج التجريبي.

تم الاتفاق على السماح بإعادة البيع والتداول في الفروع التي استوفت جميع الاشتراطات، وشملت قائمة الفروع الجاهزة 15 فرعاً لسلسلة “بلبن” في القاهرة، و5 فروع في الإسكندرية. كما شمل الاتفاق إعادة تشغيل بعض فروع العلامات التجارية “بهيج”، “وهمي”، “عم شلتت”، و”كنافة وبسبوسة”، إلى جانب 6 فروع من سلسلة “كرم الشام” في مناطق متعددة.

وأكد التقرير أن الإنتاج في هذه الفروع يتم داخل المحلات باستخدام قوائم محددة للموردين، مع الالتزام بإجراءات وقائية تشمل تدريب العاملين على الممارسات الصحية الجيدة، وتعقيم المعدات والأسطح، وإجراء مسحات دورية لضمان خلوها من الميكروبات.

واختُتم الاجتماع بالتأكيد على أن استكمال إعادة التشغيل سيتم تدريجيًا حسب جاهزية الفروع، مع استمرار الرقابة الدورية من جانب اللجان المختصة لضمان الالتزام الكامل بمعايير سلامة الغذاء.