8 مارس 2025 07:16
سيناء الإخبارية
سيناء الإخبارية

الأرز باللحم البقري.. ابتكار كوري يقدم بديلاً للحوم

الأرز

في خطوة ثورية نحو عالم أكثر استدامة، أعلن علماء من كوريا الجنوبية عن ابتكار نوع جديد من الأغذية: الأرز باللحم. يجمع هذا الابتكار بين الأرز، الغذاء الأساسي للكثيرين، وخلايا لحم البقر، ليقدم بديلاً غنيًا بالبروتين وأقل ضررًا بالبيئة.

تمّ زراعة الأرز باللحم في مختبر جامعة يونسي في سيول، حيث تمّ دمج خلايا عضلية ودهنية من لحم البقر مع حبات الأرز. نتج عن ذلك أرز وردي اللون غني بالبروتين والدهون، مع احتفاظه بالقيمة الغذائية العالية للأرز العادي

يُعدّ الأرز باللحم بديلاً مثاليًا للحوم التقليدية، فهو غني بالعناصر الغذائية، ويتميز ببصمة كربونية أقل بكثير من اللحوم.

يُتوقع أن يكون الأرز باللحم أرخص بكثير من اللحوم التقليدية، مما يجعله خيارًا اقتصاديًا للمستهلكين.

أخبار تهمك

ننشر مكونات شوربة الدجاج بالمشروم والكريمة و طريقة عملها - 1 - سيناء الإخبارية

ننشر مكونات شوربة الدجاج بالمشروم والكريمة و طريقة عملها

طريقة سهلة لتحضير عجينة القطايف وحشواتها في المنزل - 3 - سيناء الإخبارية

طريقة سهلة لتحضير عجينة القطايف وحشواتها في المنزل

يعتزم فريق البحث مواصلة تطوير تقنية زراعة الأرز باللحم لتحسين جودته وجعله أكثر ملاءمة للتسويق.

يُمثل الأرز باللحم ثورة غذائية واعدة، حيث يُقدم حلولًا مبتكرة لمواجهة الأزمات الغذائية والتغير المناخي.