تجنبا لعسر الهضم.. نصائح غذائية لضمان إفطار صحي في رمضان

قدم الدكتور حسن حسونة، أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث، مجموعة من الإرشادات المهمة للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي خلال شهر رمضان، مشددًا على أهمية اتباع نظام غذائي متوازن أثناء الإفطار.

• يُفضل بدء الإفطار بشرب الماء الفاتر بدلًا من الماء البارد، إذ إن الأخير قد يؤدي إلى انقباض الأوعية الدموية بالمعدة، مما يسبب عسر الهضم.
• يمكن تناول العصائر الطبيعية غير المحلاة أو ثلاث تمرات، كما يُنصح بنقع التمر في الماء أو الحليب للاستفادة من عناصره الغذائية، مثل الكالسيوم، البروتين، والألياف.
• يُستحسن تناول شوربة دافئة في بداية الإفطار، حيث تساعد على تهيئة المعدة لاستقبال الطعام.
• يجب أن يتضمن الإفطار طبقًا من السلطة، إلى جانب وجبة رئيسية تحتوي على مصدر صحي للبروتين مثل اللحوم الخالية من الدهون، الدجاج منزوع الجلد، أو السمك المشوي أو المطهو في الفرن، مع كميات معتدلة من الخضروات المطهية.
• يمكن تناول كميات محدودة من الكربوهيدرات مثل الأرز أو المكرونة، بالإضافة إلى الخبز أو السمبوسك المشوية.
• يُنصح بتجنب الأطعمة المقلية أو الدسمة والسكريات المفرطة، مع ضرورة تناول الطعام ببطء لتسهيل عملية الهضم.
• خلال الفترة بين الإفطار والسحور، يُفضل الإكثار من تناول الفواكه والخضروات الغنية بالماء مثل الخيار، الخس، الكنتالوب، والفراولة لتعويض السوائل والعناصر الغذائية المفقودة خلال الصيام.

اتباع هذه النصائح يساعد على جعل الإفطار متوازنًا وصحيًا، مما يحافظ على النشاط والحيوية طوال الشهر الكريم.