يُعتبر سندوتش السكر والسمنة واحدًا من الأطعمة المصرية القديمة التي كنا نستمتع بها في طفولتنا، خاصة عند خروج العيش الطازج من الفرن.
المكونات:
سكر للحشو
للوجه: سكر، بيضة، فانيليا، لبن
طريقة تحضير سندوتش السكر والسمنة:
ابدئي بخلط الدقيق مع الخميرة في وعاء كبير، ثم أضيفي الماء، السكر، رشة الملح، السمنة، واللبن، واعجني الخليط جيدًا حتى يتجانس.
غطي العجينة جيدًا واتركيها لتتخمر. بعد ذلك، قومي بتقسيم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم وافردي كل كرة باستخدام النشابة على سطح مرشوش بالدقيق.
ادهني العجين بالسمنة ورشي السكر فوقه، ثم اغلقي العجينة على الحشو بإحكام.
ادهني وجه السندوتش بخليط البيضة والفانيليا واللبن، ثم رشي فوقه السكر، وضعي السندوتش في الفرن الساخن حتى ينضج تمامًا.
