في موسم الفسيخ والرنجة.. ما هو التسمم الممباري؟ وما هي أعراضه؟
نشر الحساب الرسمي لوزارة الصحة المصرية ملصقًا يحذّر المواطنين مما يُعرف بالتسمم الممباري، في ظل الإقبال من المعيدين علي أكل الأسمالك المملحة كالفسيخ والرنجة، والتي تسبب بعض الأنواع غير الجيدة الصنع منها تسممًا غذائيًا.
وأكدت الوزارة أن مصل التسمم الممباري متوفر بالمجان في جميع المنشآت الطبية التابعة لوزارة الصحة والسكان. ووضعت الوزارة أرقام الطوارىء في حالة حدوث تسمم من الأغذية: ١٦٤٧٤ – ١٣٧
وبعد تحذير وزارة الصحة ما هو التسمم الممباري:
التسمم الممباري هو تسمم غذائي ناتج عن تناول سموم تُسمى “البوتولينوم” تنتجها بكتيريا “كلوستريديوم بوتولينوم”.
أعراض التسمم الممباري:
زغللة بالعين
الشعور بالتعب والضعف العام.
جفاف الفم والحلق ومن ثم صعوبة في البلع والتحدث.
ازدواجية الرؤية.
صعوبة في التنفس.
ضعف ووهن في العضلات، بدءًا من عضلات الوجه والرقبة ثم ينتشر إلى باقي الجسم.
الدوار و احيانًا الإمساك.
انتفاخ البطن.
في الحالات الشديدة، يمكن أن يؤدي التسمم الممباري إلى مضاعفات خطيرة.
علاج التسمم الممباري:
يجب نقل المريض إلى المستشفى فورًا.
يُعطى المريض مضادًا للسموم.
قد يُحتاج إلى استخدام جهاز التنفس الاصطناعي.
قد يُحتاج إلى رعاية صحية مكثفة.
الوقاية من التسمم الممباري:
طهي الطعام جيدًا، خاصة اللحوم والأسماك.
تجنب تناول الطعام الذي تم حفظه في درجات حرارة غير مناسبة.
التأكد من نظافة أدوات الطهي.
غسل اليدين جيدًا قبل تناول الطعام.
تجنب تناول الطعام المعلب أو المُعالج الذي لم يتم حفظه بشكل صحيح.
تعليقات 0