مع بداية موسم البطيخ.. كيف تتجنب التسمم الغذائي عند تناوله؟

مع انطلاق موسم البطيخ، تتزايد الشكاوى سنويًا من حالات التسمم الغذائي الناتجة عن تناول بطيخ فاسد. وللاستمتاع بهذه الفاكهة الصيفية الشهية دون التعرض لأي مشكلات صحية، ينصح الخبراء باتباع بعض الإرشادات المهمة للكشف عن فساد البطيخ قبل تناوله.

ووفقًا لما جاء في موقع keepfoodsafe، هناك عدة طرق فعالة للتحقق من صلاحية البطيخ وجودته:

1. فحص المظهر الخارجي:

أي ظهور لعفن أو بقع ناعمة على سطح البطيخ يعد مؤشرًا قويًا على فساده، ويجب التخلص منه فورًا دون محاولة إزالة الجزء التالف، حيث إن العفن غالبًا ما يمتد إلى الداخل دون أن يكون ظاهرًا. كما أن القشرة اللامعة بشكل مفرط قد تكون دلالة على محاولة التاجر إخفاء التلف.

2. الانتباه لتغير اللون والملمس:
عادةً ما يتميز البطيخ السليم بلون أخضر داكن مع بقعة صفراء فاتحة على جانب القشرة. أما إذا لاحظت أن القشرة أصبحت طرية أو مائلة إلى اللون البني، فهذا يشير إلى بدء فساد الثمرة ويجعلها غير آمنة للاستهلاك.

3. شم الرائحة قبل الأكل:
رائحة البطيخ الطبيعية تكون خفيفة، منعشة وحلوة. في حال ظهور رائحة حامضة أو مخمرة، فهذا دليل على تلفه، ويجب الامتناع عن تناوله فورًا، خاصة عند شراء البطيخ المقطع مسبقًا.

4. الحذر عند التذوق:
في حال ملاحظة طعم غير معتاد أو كريه عند تذوق قطعة صغيرة، يجب التوقف عن الأكل على الفور والتخلص من الثمرة.

ويحذر الخبراء من أن تناول بطيخ فاسد قد يؤدي إلى الإصابة بحساسية أو أمراض تنفسية لدى بعض الأشخاص، وفي بعض الحالات قد ينتج العفن سمومًا خطيرة تسبب حالات تسمم غذائي حادة.

لذلك، ينصح بفحص البطيخ جيدًا قبل الشراء والتأكد من سلامته لضمان الاستمتاع بهذه الفاكهة الصيفية دون أي مخاطر صحية.